Гречка по-украински с салом и луком

Гречка по-украински с салом и луком

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозы

Рассыпчатая гречка со шкварками, золотистым луком и морковью — простое деревенское блюдо.

Гречку по-украински варят рассыпчатой: крупу не мешают во время готовки, а сало режут мелкими кубиками и вытапливают до шкварок. Лук обжаривают до золотистого цвета и смешивают с кашей только перед подачей. Частая ошибка — жарить сало на сильном огне, тогда шкварки горчат.

На порцию (312 г)

457

Белки10,9 г · 9% ккал

Жиры24,8 г · 47% ккал

Углеводы51,2 г · 43% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 147 ккал · Б 3,5 · Ж 8 · У 16,4 г

CКлетчатка 8,8 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1828 ккал · порция 457 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Гречку промойте, залейте подсоленной водой и варите под крышкой на слабом огне 18–20 минут.

  2. Шаг 2. Сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите на сковороде 8 минут до шкварок.

  3. Шаг 3. Добавьте лук и тёртую морковь и жарьте 8 минут до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Перемешайте гречку с зажаркой, прогрейте 2 минуты и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречка по-украински с салом и луком»?

В одной порции (около 312 г) — 457 ккал: белки 10,9 г, жиры 24,8 г, углеводы 51,2 г. В 100 г готового блюда — 147 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 457 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Гречка по-украински с салом и луком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok