Гребешки в раковинах запечённые

Name: Гребешки в раковинах запечённые
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Морские гребешки; 80 г Сливки 20%; 40 г Пармезан; 15 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Чеснок; 15 г Сухари панировочные; 5 г Петрушка; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минСредне4 порции

Гребешки в раковинах под сливочно-сырным соусом — эффектная горячая закуска для праздничного стола.

Подготовь раковины заранее: провари их пару минут и обсуши, тогда закуска не будет пахнуть морем. В российских магазинах гребешки бывают крупные дальневосточные — их лучше разрезать вдоль пополам, чтобы дошли до готовности одновременно с соусом. Сыр подойдёт любой твёрдый российский, а сливки замени сметаной, если нужна плотная текстура.

На порцию (141 г)

ккал: 193
белки: 17г
жиры: 10г
углеводы: 8г

На 100 г: 137 ккал · Б 11,9 · Ж 7,3 · У 5,5 г

CКлетчатка 0,3 г · Сахар 1,1 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Морские гребешки400 г8 шт с раковинами
Сливки 20%80 г⅓ стакана
Пармезан40 г40 г
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Сухари панировочные15 г1 ст. л.
Петрушка5 гпара веточек
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Промойте раковины, положите в каждую гребешок, посолите и поперчите.
Шаг 2. Смешайте сливки с давленым чесноком и полейте гребешки по 1 ст. л.
Шаг 3. Смешайте тёртый пармезан с сухарями, посыпьте сверху и положите по кусочку масла.
Шаг 4. Запекайте 8–10 минут при 220 °C до золотистой корочки. Посыпьте петрушкой.

Все обеды →

Гребешки в раковинах запечённые

На порцию (141 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды