Говяжья печень с гречкой и луком

Name: Говяжья печень с гречкой и луком
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Говяжья печень; 200 г Гречка; 200 г Лук репчатый; 80 г Сметана 15%; 20 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 450 г Вода

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетно Высокобелковое

Нежная печень, обжаренная с луком и сметаной, на гречке — железо и белок в одной тарелке.

Печень по-домашнему с гречкой — классика советского стола, знакомая многим с детства. В России её часто делают с луком и сметаной, добавляя немного муки для густоты. Главное — не пережарить печень, иначе станет жёсткой; достаточно пары минут с каждой стороны.

На порцию (492 г)

ккал: 572
белки: 44г
жиры: 19г
углеводы: 57г

На 100 г: 116 ккал · Б 9 · Ж 3,8 · У 11,7 г

BКлетчатка 8 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говяжья печень500 г500 г
Гречка200 г1 стакан
Лук репчатый200 г2 шт
Сметана 15%80 г4 ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Вода450 г450 мл

Приготовление

Шаг 1. Отварите гречку в 400 мл воды под крышкой 18 минут, посолите.
Шаг 2. Печень очистите от плёнок и нарежьте полосками, обваляйте в муке.
Шаг 3. Обжарьте лук в масле 5 минут, добавьте печень и жарьте на сильном огне 3–4 минуты.
Шаг 4. Добавьте сметану, 50 мл воды и соль, тушите 3 минуты. Подавайте с гречкой.

Все обеды →

Говяжья печень с гречкой и луком

На порцию (492 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды