Говядина, запечённая с картофелем в духовке

Name: Говядина, запечённая с картофелем в духовке
Total time: 2 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Говядина; 1000 г Картофель; 150 г Лук репчатый; 15 г Чеснок; 100 г Сметана 15%; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 200 г Вода; 3 г Паприка молотая; 2 г Прованские травы; 10 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 120 минЛегко5 порцийБез глютена Высокобелковое

Говядина и картофель в одной форме под фольгой: мясо отдаёт сок картошке, а в конце всё подрумянивается.

В России такое блюдо готовят в духовке на противне или в рукаве: говядина, картофель, лук и немного воды или бульона. Сметана или майонез добавляют для мягкости. Запекают при 180 градусах, затем проверяют готовность мяса; разогревать лучше под крышкой, чтобы не пересушить.

На порцию (441 г)

ккал: 512
белки: 32г
жиры: 26г
углеводы: 37г

На 100 г: 116 ккал · Б 7,2 · Ж 6 · У 8,4 г

BКлетчатка 5,4 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина700 г700 г
Картофель1000 г10 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Сметана 15%100 г100 г
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Вода200 г200 мл
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Прованские травы2 г1 ч. л.
Соль10 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Говядину нарежьте кусочками 2–3 см, картофель — дольками, лук — полукольцами.
Шаг 2. Смешайте мясо со сметаной, чесноком, паприкой, солью и перцем, оставьте на 15 минут.
Шаг 3. Картофель перемешайте с маслом, травами и солью.
Шаг 4. Выложите в форму картофель, лук и мясо, влейте воду, накройте фольгой.
Шаг 5. Запекайте 75 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут до румяности.