Говядина, запечённая под сыром с помидорами

Name: Говядина, запечённая под сыром с помидорами
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Говядина; 300 г Помидоры; 120 г Сыр твёрдый; 10 г Чеснок; 60 г Сметана 15%; 1 г Базилик сушёный; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Отбивные из говядины под кружками помидоров и сырной корочкой — сочные, красивые и без долгой возни.

Отбивные солят и перчат заранее, дают постоять, затем смазывают сметаной с чесноком и укладывают кружки помидоров. Сыр натирают крупно и посыпают сверху, запекают до золотистой корочки. Частая ошибка — слишком тонко отбить мясо: оно пересыхает, поэтому лучше оставить толщину около сантиметра.

На порцию (277 г)

ккал: 455
белки: 37г
жиры: 32г
углеводы: 4г

На 100 г: 164 ккал · Б 13,3 · Ж 11,7 · У 1,5 г

DКлетчатка 1,1 г · Сахар 2,4 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Помидоры300 г3 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Чеснок10 г2 зубчика
Сметана 15%60 г3 ст. л.
Базилик сушёный1 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля формы
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Нарежьте говядину на 4 пласта и хорошо отбейте, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обмажьте мясо смесью сметаны и тёртого чеснока, выложите в смазанную форму.
Шаг 3. Сверху разложите кружки помидоров и посыпьте базиликом.
Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 30 минут.
Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 15 минут.

Все обеды →

Говядина, запечённая под сыром с помидорами

На порцию (277 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды