Говядина с черносливом и курагой

Name: Говядина с черносливом и курагой
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Говядина; 80 г Чернослив; 80 г Курага; 200 г Лук репчатый; 30 г Томатная паста; 1 г Корица молотая; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 400 г Вода; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 120 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Томлёная говядина с сухофруктами и луком — сладко-пряный соус, почти как у восточного рагу.

В России это блюдо чаще называют «говядина по-восточному» и готовят с курагой, черносливом и томатной пастой. Мясо сначала обжаривают до корочки, затем тушат с луком и водой до мягкости. Сладковатый соус хорошо сочетается с отварным рисом или лепёшкой.

На порцию (354 г)

ккал: 450
белки: 31г
жиры: 24г
углеводы: 28г

На 100 г: 127 ккал · Б 8,6 · Ж 6,8 · У 7,9 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 21,2 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Чернослив80 г10 шт
Курага80 г10 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Корица молотая1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Вода400 г400 мл
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте кусками 3 см, сухофрукты залейте горячей водой на 10 минут.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле в казане до корочки, 8–10 минут.
Шаг 3. Добавьте нарезанный лук и жарьте 5 минут, затем томатную пасту ещё 2 минуты.
Шаг 4. Влейте воду, посолите, поперчите, накройте и тушите 70 минут на слабом огне.
Шаг 5. Добавьте сухофрукты и корицу, тушите ещё 20 минут до мягкости мяса.

Все обеды →

Говядина с черносливом и курагой

На порцию (354 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды