Говядина с булгуром и овощами

⏱ 70 минЛегко4 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Тушёная говядина с булгуром, морковью, перцем и томатом в одной кастрюле — гарнир впитывает мясной сок.

В России булгур доступен в отделах круп, и его часто используют для плова или тушёных блюд. Говядину нарезают кубиками и обжаривают до корочки, затем добавляют овощи и воду. Это удобное блюдо для ужина, хорошо разогревается и подходит для дачи.

На порцию (381 г)

Белки28,8 г · 25% ккал

Жиры18,6 г · 36% ккал

Углеводы44,3 г · 39% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 118 ккал · Б 7,6 · Ж 4,9 · У 11,6 г

BКлетчатка 8,3 г · Сахар 4,4 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина450 г450 г
Булгур200 г200 г
Морковь100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Вода500 г500 мл
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Зира2 г½ ч. л.
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1796 ккал · порция 449 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину кубиками 1,5 см, обжарьте в кастрюле с толстым дном на масле 7 минут.
Шаг 2. Добавьте лук, морковь и перец, жарьте 5 минут, вмешайте томатную пасту и зиру.
Шаг 3. Влейте 300 мл воды и тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 4. Всыпьте булгур, добавьте оставшуюся воду и соль, готовьте 15 минут на слабом огне, затем дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина с булгуром и овощами»?

В одной порции (около 381 г) — 449 ккал: белки 28,8 г, жиры 18,6 г, углеводы 44,3 г. В 100 г готового блюда — 118 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (449 ккал) и сытная за счёт белка (28,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.