Форель ишхан по-армянски в лаваше

Name: Форель ишхан по-армянски в лаваше
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Форель; 120 г Лаваш тонкий; 100 г Лимон; 15 г Тархун; 15 г Кинза; 15 г Укроп; 30 г Масло сливочное 82.5%; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Форель с зеленью, начинённая и запечённая в тонком лаваше, — рыба остаётся сочной, а лаваш становится хрустящим конвертом.

Лаваш должен быть тонким, иначе он не пропечётся равномерно. Рыбу лучше брать целиком или крупными кусками, чтобы она не пересохла. Если тархун недоступен, подойдёт обычная зелень с добавлением эстрагона или базилика.

На порцию (326 г)

ккал: 518
белки: 52г
жиры: 24г
углеводы: 19г

На 100 г: 159 ккал · Б 16,1 · Ж 7,3 · У 5,8 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 1,2 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Форель1000 г2 тушки по 500 г
Лаваш тонкий120 г2 листа
Лимон100 г1 шт
Тархун15 гпучок
Кинза15 гпучок
Укроп15 гпучок
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Очистите форель, натрите солью и перцем снаружи и внутри.
Шаг 2. Набейте брюшко зеленью и ломтиками лимона.
Шаг 3. Смажьте лаваш растопленным маслом, заверните каждую рыбу плотным конвертом, смажьте сверху.
Шаг 4. Запекайте 25–30 минут при 190 °C, пока лаваш не станет золотистым.
Шаг 5. Подавайте прямо в лаваше, разрезая его у стола.

Все обеды →

Форель ишхан по-армянски в лаваше

На порцию (326 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды