Фиш-бургер

Name: Фиш-бургер
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 140 г Булочка для бургера; 300 г Треска; 40 г Панко; 55 г Яйцо куриное; 15 г Мука пшеничная; 40 г Соус тартар; 30 г Салат листовой; 100 г Помидоры; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Соль

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Бургер с котлетой из трески в хрустящей панировке, листьями салата и соусом тартар.

В России для фиш-бургера подойдёт треска, минтай или судак, а панко можно заменить панировочными сухарями. Котлету обжаривают на среднем огне до золотистой корочки, чтобы рыба пропеклась. Ошибка — собрать бургер сразу: соус размягчает булочку, лучше подавать компоненты отдельно.