Энчилада с сыром и красным соусом

Энчилада с сыром и красным соусом

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Вегетарианская энчилада: тортильи с двумя видами сыра и луком под острым соусом из перца.

Сырная начинка требует плотной тортильи, иначе она размокнет под соусом. Чеддер плавится тягуче, брынза даёт солёный акцент — их смешивают в равных долях. Запекают при 180 градусах до пузырящегося сыра, а перед подачей дают пару минут отдохнуть.

На порцию (319 г)

526

Белки25,5 г · 19% ккал

Жиры30,2 г · 51% ккал

Углеводы38,6 г · 29% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 165 ккал · Б 8 · Ж 9,4 · У 12,1 г

CКлетчатка 7,1 г · Сахар 7,5 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2104 ккал · порция 526 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Запеките перец 15 минут при 220 °C, очистите от кожицы.

  2. Шаг 2. Пробейте блендером перец с пассатой, чесноком, паприкой, чили и солью, прогрейте на масле 8 минут.

  3. Шаг 3. Смешайте половину чеддера с раскрошенной брынзой и мелко рубленым луком.

  4. Шаг 4. Разложите начинку на тортильи, сверните и уложите в форму, залейте соусом.

  5. Шаг 5. Посыпьте оставшимся чеддером и запекайте 15–20 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Энчилада с сыром и красным соусом»?

В одной порции (около 319 г) — 526 ккал: белки 25,5 г, жиры 30,2 г, углеводы 38,6 г. В 100 г готового блюда — 165 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 526 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Энчилада с сыром и красным соусом: рецепт с фото и калорийность