Жюльен с морепродуктами

Name: Жюльен с морепродуктами
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Морской коктейль; 80 г Лук репчатый; 20 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Мука пшеничная; 200 г Сливки 20%; 100 г Сыр твёрдый; 5 г Чеснок; 3 г Соль; 10 г Укроп

⏱ 40 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Креветки, кальмары и мидии в сливочном соусе под сыром — нарядный горячий ужин.

Для жюльена в России удобно брать готовый морской коктейль без льда, а мидии и кальмары добавлять отдельно по вкусу. Сыр лучше брать твёрдый, но не слишком солёный, чтобы не перебить сливочный соус. Запекают порционно, и главная ошибка — передержать: морепродукты становятся жёсткими уже через пару минут лишнего тепла.

На порцию (233 г)

ккал: 362
белки: 27г
жиры: 24г
углеводы: 9г

На 100 г: 155 ккал · Б 11,6 · Ж 10,3 · У 3,9 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,8 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Морской коктейль500 г1 упаковка
Лук репчатый80 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Сливки 20%200 г1 стакан
Сыр твёрдый100 г100 г
Чеснок5 г1 зубчик
Соль3 г1/2 ч. л.
Укроп10 гветочки

Приготовление

Шаг 1. Морской коктейль разморозьте, опустите в кипяток на 1 минуту и откиньте.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте муку и чеснок, прогрейте 1 минуту.
Шаг 3. Влейте сливки, помешивая, варите 2 минуты до загустения, посолите.
Шаг 4. Смешайте соус с морепродуктами и укропом, разложите по формочкам.
Шаг 5. Посыпьте сыром и запекайте 12 минут при 200 °C.

Все обеды →

Жюльен с морепродуктами

На порцию (233 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды