Дзеруны с сыром на завтрак

Дзеруны — белорусские картофельные оладьи с начинкой. Здесь внутри — расплавленный сыр, снаружи — хрустящая корочка.

В России такие оладьи зовут драниками с сыром и часто готовят на даче, когда картошка молодая. Сыр натирают крупно и кладут между двумя слоями картофельной массы. Подают со сметаной или просто со сгущёнкой — кому как нравится.

На порцию (316 г)

Белки16,2 г · 13% ккал

Жиры30,2 г · 54% ккал

Углеводы42,1 г · 33% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 160 ккал · Б 5,1 · Ж 9,6 · У 13,3 г

CКлетчатка 5 г · Сахар 3,2 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Картофель600 г6 средних
Лук репчатый60 г½ шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Сыр твёрдый100 г100 г
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки
Сметана 20%60 г3 ст. л.
Соль4 гпо вкусу

3 порции — 1515 ккал · порция 505 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите картофель и лук на мелкой тёрке, отожмите через марлю, добавьте яйцо, муку и соль.
Шаг 2. Сыр нарежьте брусочками 3×1 см.
Шаг 3. Выложите на сковороду с разогретым маслом ложку теста, на неё брусочек сыра, накройте ещё ложкой теста и слегка придавите края.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, затем 3 минуты под крышкой на слабом огне.
Шаг 5. Подавайте горячими со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дзеруны с сыром на завтрак»?

В одной порции (около 316 г) — 505 ккал: белки 16,2 г, жиры 30,2 г, углеводы 42,1 г. В 100 г готового блюда — 160 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 505 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →