Драники с мачанкой из грибов

Name: Драники с мачанкой из грибов
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Картофель; 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 45 г Мука пшеничная; 300 г Грибы лесные; 200 г Сметана 20%; 20 г Масло сливочное 82.5%; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Вода; 10 г Укроп; 10 г Соль

⏱ 50 минЛегко4 порцииВегетарианское

Драники с грибной мачанкой — густым соусом из лесных грибов, лука и сметаны, в который их макают.

Мачанка — густой соус из грибов, лука и сметаны, который подают в глубокой миске. Для драников картофель лучше брать крахмалистый, тогда они держат форму. Частая ошибка — мало отжать сок: тесто становится жидким и дранники рвутся.

На порцию (483 г)

ккал: 516
белки: 12г
жиры: 28г
углеводы: 55г

На 100 г: 107 ккал · Б 2,4 · Ж 5,7 · У 11,4 г

BКлетчатка 8,4 г · Сахар 6,1 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г8 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная45 г2 ст. л.
Грибы лесные300 г300 г
Сметана 20%200 г0,8 стакана
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Вода100 г0,4 стакана
Укроп10 гнесколько веточек
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Испеките драники из тёртого картофеля, половины лука, яйца, 30 г муки и соли, обжаривая на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Грибы нарежьте и обжарьте на сливочном масле с оставшимся луком 10 минут.
Шаг 3. Посыпьте оставшейся мукой, перемешайте, влейте воду и сметану, посолите и томите 7 минут до густоты.
Шаг 4. Подавайте драники с горячей мачанкой и укропом.

Все обеды →

Драники с мачанкой из грибов

На порцию (483 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды