Драники «Корзинки» с мачанкой и сыром

Name: Драники «Корзинки» с мачанкой и сыром
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1000 г Картофель; 110 г Яйцо куриное; 40 г Мука пшеничная; 300 г Фарш свиной; 100 г Лук репчатый; 120 г Сметана 20%; 100 г Сыр твёрдый; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минСредне6 порций

Праздничная подача белорусских драников: картофельные корзинки, запечённые в формочках для маффинов, с мясной мачанкой и сыром внутри.

Картофельные корзинки с мясной начинкой — праздничная вариация драников, которую удобно делать в формочках для маффинов. Фарш обжаривают с луком, смешивают со сметаной и выкладывают в картофельное тесто, сверху присыпают сыром. Запекают до золотистой корочки и подают горячими со сметаной. Сыр лучше брать твёрдый, чтобы он не растёкся раньше времени.

На порцию (300 г)

ккал: 449
белки: 20г
жиры: 26г
углеводы: 34г

На 100 г: 150 ккал · Б 6,6 · Ж 8,6 · У 11,4 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1000 г8 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Фарш свиной300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 20%120 г4 ст. л.
Сыр твёрдый100 г100 г
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Натрите картофель и половину лука на мелкой тёрке, отожмите, смешайте с яйцами, мукой и солью.
Шаг 2. Смажьте формы для маффинов маслом, выложите картофельную массу, формируя корзинки с углублением.
Шаг 3. Запекайте 20 минут при 200 °C.
Шаг 4. Тем временем обжарьте фарш с оставшимся луком 10 минут, добавьте сметану, посолите и прогрейте 3 минуты.
Шаг 5. Наполните корзинки мачанкой, посыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут.