Чипсы из куриной кожи

Чипсы из куриной кожи

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Хрустящие полоски из куриной кожи — кето-закуска из того, что обычно выбрасывают.

Кожу с куриных бёдер снимают целиком, растягивают на пергаменте и прижимают вторым листом, чтобы полоски не скручивались. Соль и специи втирают заранее, а лишний жир сливают в процессе — тогда чипсы получаются сухими. Главная ошибка — высокая температура: кожа сгорает снаружи и остаётся сырой внутри, поэтому лучше печь при умеренном жаре.

На порцию (85 г)

ккал
159
белки
14г
жиры
11г
углеводы
0г

На 100 г: 186 ккал · Б 16,5 · Ж 13,1 · У 0,4 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,1 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Снимите кожу с бёдер, срежьте лишний жир и расправьте на доске.

  2. Шаг 2. Разрежьте на полоски шириной 3–4 см, посыпьте солью, паприкой и чесноком.

  3. Шаг 3. Разложите на решётке над противнем, сверху накройте пергаментом и вторым противнем, чтобы не скручивались.

  4. Шаг 4. Запекайте 25–30 минут при 190 °C до золотистого хруста.

  5. Шаг 5. Переложите на бумажное полотенце, чтобы ушёл жир.

Все перекусы →
Чипсы из куриной кожи: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok