Чечевичный бургер

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Бургер с котлетой из чечевицы и моркови, хрустящими овощами и горчицей.

В России чечевичные бургеры готовят на даче или дома, когда хочется лёгкой альтернативы мясному. Овсяные хлопья связывают массу, а морковь даёт сладость. Котлеты обжаривают на сковороде или запекают, а в булочку добавляют свежие овощи. Ошибка — слишком влажный фарш: его нужно остудить перед лепкой.

На порцию (251 г)

Белки19,9 г · 17% ккал

Жиры11,9 г · 23% ккал

Углеводы70,1 г · 60% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 188 ккал · Б 7,9 · Ж 4,7 · У 28 г

CКлетчатка 9,2 г · Сахар 9,7 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Чечевица зелёная150 г¾ стакана
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Овсяные хлопья50 г½ стакана
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Булочка для бургера320 г4 шт
Помидоры150 г1 шт
Салат листовой40 г4 листа
Огурцы маринованные60 г2 шт
Горчица20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1888 ккал · порция 472 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите чечевицу 25 минут, откиньте и подсушите.
Шаг 2. Обжарьте тёртую морковь и лук на 1 ст. л. масла 5 минут.
Шаг 3. Разомните чечевицу с овощами, хлопьями, паприкой и солью, сформируйте 4 котлеты и охладите 15 минут.
Шаг 4. Обжарьте на оставшемся масле по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Соберите бургеры с горчицей, салатом, помидором и огурцом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чечевичный бургер»?

В одной порции (около 251 г) — 472 ккал: белки 19,9 г, жиры 11,9 г, углеводы 70,1 г. В 100 г готового блюда — 188 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 472 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →