Чебуреки с сыром и зеленью

Чебуреки с сыром и зеленью

⏱ 60 минСредне6 порцийВегетарианское

Чебуреки с начинкой из тянущегося сулугуни, брынзы и рубленой зелени. Хороши горячими.

Российский вариант начинки — смесь сулугуни и брынзы с рубленой зеленью, иногда с добавлением творога для мягкости. Тесто раскатывают тонко, кладут начинку и защипывают край вилкой, чтобы сок не вытекал. Частая ошибка — жарить на слабом огне: чебурек становится жёстким и жирным.

На порцию (235 г)

ккал
677
белки
23г
жиры
38г
углеводы
59г

На 100 г: 288 ккал · Б 9,9 · Ж 16,2 · У 25,2 г

DКлетчатка 2,8 г · Сахар 0,4 г · Соль 3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Заварите стакан муки кипятком с солью и ложкой масла, остудите, добавьте водку и оставшуюся муку. Вымешайте тесто, отдохнуть 30 минут.

  2. Шаг 2. Натрите сулугуни, разомните брынзу, смешайте с рубленой зеленью.

  3. Шаг 3. Раскатайте 12 тонких кругов, на половину каждого выложите начинку и прижмите края вилкой.

  4. Шаг 4. Жарьте в масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

  5. Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими.

Все обеды →