Чебуреки на заморозку

⏱ 90 минСредне8 порцийДля заготовок Без лактозы

Сырые чебуреки с мясом — жарятся прямо из морозилки с хрустящими пузырьками.

В России чебуреки на заморозку часто делают с добавлением в тесто водки или уксуса — так они лучше пузырятся. Фарш не жалеют, но защипывают тонко, чтобы не осталось сырого теста. Из морозилки их кладут в раскалённое масло и переворачивают один раз.

На порцию (244 г)

Белки21,4 г · 16% ккал

Жиры25,6 г · 43% ккал

Углеводы56,1 г · 42% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 222 ккал · Б 8,8 · Ж 10,5 · У 23 г

CКлетчатка 3 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная600 г600 г
Вода300 г300 мл
Масло подсолнечное рафинированное40 г40 мл
Соль12 г2 ч. л.
Фарш домашний (свинина и говядина)700 г700 г
Лук репчатый300 г2 шт
Перец чёрный молотый2 г1/2 ч. л.

8 порций — 4336 ккал · порция 542 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, масла и соли, оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Фарш смешайте с тёртым луком, солью, перцем и 80 мл воды.
Шаг 3. Раскатайте тонкие круги 15 см, выложите начинку на половину и защипните край вилкой.
Шаг 4. Переложите чебуреки пергаментом и заморозьте, затем сложите в пакет.
Шаг 5. Жарьте замороженными во фритюре или большом количестве масла по 4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чебуреки на заморозку»?

В одной порции (около 244 г) — 542 ккал: белки 21,4 г, жиры 25,6 г, углеводы 56,1 г. В 100 г готового блюда — 222 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 542 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.