Бургер из индейки

Лёгкий бургер с сочной котлетой из индейки с зеленью, свежими овощами и йогуртовым соусом.

Фарш из индейки суховат, поэтому в России в него кладут тёртый лук и зелень, а котлеты жарят быстро на сильном огне. Йогуртовый соус с чесноком готовят заранее и держат в холодильнике. Подают с помидорами и салатом; разогревать лучше котлету отдельно, а булочку подсушить заново.

На порцию (358 г)

Белки39,8 г · 31% ккал

Жиры19,9 г · 35% ккал

Углеводы44,5 г · 34% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 11,1 · Ж 5,5 · У 12,4 г

BКлетчатка 3,2 г · Сахар 8,4 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш из индейки600 г600 г
Булочка для бургера320 г4 шт
Лук репчатый60 г0,5 шт
Петрушка15 гнесколько веточек
Йогурт греческий 2%100 г0,4 стакана
Чеснок5 г1 зубчик
Помидоры150 г1 шт
Салат листовой60 г4 листа
Огурцы100 г1 шт
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

4 порции — 2100 ккал · порция 525 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Фарш смешайте с тёртым луком, рубленой петрушкой, солью и перцем, сформуйте 4 котлеты и охладите 15 минут.
Шаг 2. Обжарьте котлеты на оливковом масле на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до полной готовности.
Шаг 3. Йогурт смешайте с давленым чесноком и щепоткой соли.
Шаг 4. Подрумяньте булочки, смажьте соусом, выложите салат, котлету, помидор и огурец.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бургер из индейки»?

В одной порции (около 358 г) — 525 ккал: белки 39,8 г, жиры 19,9 г, углеводы 44,5 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 525 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.