Булочки с яблоком

Name: Булочки с яблоком
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 100 г Яйцо куриное; 80 г Масло сливочное 82.5%; 110 г Сахар; 7 г Дрожжи сухие; 3 г Соль; 500 г Яблоко; 4 г Корица молотая

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Булочки с яблочной начинкой и корицей — осенняя классика. Яблоки предварительно тушатся, поэтому начинка сочная, но не жидкая.

Начинку из яблок лучше уварить до густоты, иначе сок вытечет на противень. Зимой берут плотные сорта, летом — ранние, но их меньше тушат. Готовые булочки хранят под полотенцем, а чёрствые разогревают в духовке сбрызнув водой.

На порцию (130 г)

ккал: 274
белки: 6г
жиры: 8г
углеводы: 45г

На 100 г: 211 ккал · Б 4,9 · Ж 5,8 · У 34,8 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 14,7 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная500 г500 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%80 г80 г
Сахар110 г110 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Яблоко500 г3 шт
Корица молотая4 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, 60 г сахара, 1 яйца, 60 г масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Яблоки очистите и нарежьте мелким кубиком. Тушите с оставшимся маслом, сахаром и корицей 7–8 минут до мягкости, остудите.
Шаг 3. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте лепёшки и выложите начинку.
Шаг 4. Защипните края, уложите швом вниз и дайте подойти 20 минут.
Шаг 5. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20–25 минут при 180 °C.

Все завтраки →

Булочки с яблоком

На порцию (130 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки