Булочки с брусникой

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Булочки с брусникой — ягодная кислинка отлично уравновешивает сладкое тесто. Подходит замороженная брусника.

Булочки с брусникой пекут из дрожжевого теста, а ягоду берут свежую или замороженную. Кислинка брусники хорошо оттеняет сладость сдобы. Если ягода сочная, добавьте крахмал, чтобы начинка не вытекла.

На порцию (108 г)

Белки6,2 г · 9% ккал

Жиры6,9 г · 24% ккал

Углеводы43,7 г · 67% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 242 ккал · Б 5,7 · Ж 6,3 · У 40,4 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 13,6 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная480 г480 г
Молоко 2.5%240 г240 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%70 г70 г
Сахар130 г130 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Брусника250 г250 г
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.

12 порций — 3144 ккал · порция 262 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, 60 г сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Бруснику смешайте с оставшимся сахаром и крахмалом.
Шаг 3. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте лепёшки, положите ягоды и плотно защипните.
Шаг 4. Выложите швом вниз, дайте подойти 20 минут и смажьте яйцом.
Шаг 5. Выпекайте 20–22 минуты при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки с брусникой»?

В одной порции (около 108 г) — 262 ккал: белки 6,2 г, жиры 6,9 г, углеводы 43,7 г. В 100 г готового блюда — 242 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 262 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →