Брюссельская капуста с белой фасолью и орехами

Брюссельская капуста с белой фасолью и орехами

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Запечённая брюссельская капуста с бальзамиком, нежной белой фасолью и грецкими орехами. Сытный растительный ужин.

В России брюссельскую капусту нередко берут замороженной — тогда её сначала обсушивают и запекают подольше. Грецкие орехи можно заменить фундуком или семечками, вкус останется ореховым. Частая ошибка — переварить фасоль в кашу: лучше добавить её в самом конце.

На порцию (480 г)

390

Белки19,5 г · 20% ккал

Жиры17 г · 40% ккал

Углеводы38,1 г · 40% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 81 ккал · Б 4,1 · Ж 3,5 · У 7,9 г

AКлетчатка 16,1 г · Сахар 6,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1170 ккал · порция 390 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите фасоль на ночь и отварите 60 минут до мягкости.

  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 210 °C. Капусту разрежьте пополам, смешайте с маслом, чесноком и солью.

  3. Шаг 3. Запекайте 20 минут, добавьте фасоль и рубленые орехи и запекайте ещё 7 минут.

  4. Шаг 4. Сбрызните бальзамическим уксусом перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брюссельская капуста с белой фасолью и орехами»?

В одной порции (около 480 г) — 390 ккал: белки 19,5 г, жиры 17 г, углеводы 38,1 г. В 100 г готового блюда — 81 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (390 ккал) и сытная за счёт белка (19,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Брюссельская капуста с белой фасолью и орехами: рецепт с фото