Брускетта с баклажаном и чесноком

Брускетта с баклажаном и чесноком

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Запечённый баклажан с чесноком, помидором и петрушкой на хрустящем хлебе — простая овощная закуска.

Брускетту с баклажаном удобно делать из вчерашнего багета: подсушить ломтики в духовке и натереть чесноком. Запечённый баклажан смешивают с помидором и петрушкой, заправляют оливковым маслом и дают постоять десять минут. Частая ошибка — щедро поливать хлеб маслом заранее, тогда он размокает и закуска теряет вид.

На порцию (164 г)

ккал
233
белки
5г
жиры
9г
углеводы
32г

На 100 г: 142 ккал · Б 3,3 · Ж 5,2 · У 19,7 г

BКлетчатка 3,9 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажан кубиком 1 см, смешайте с ложкой масла и солью и запекайте 20 минут при 210 °C.

  2. Шаг 2. Смешайте горячий баклажан с рубленым чесноком, кубиками помидора, петрушкой и бальзамиком.

  3. Шаг 3. Ломтики багета сбрызните оставшимся маслом и подсушите 5 минут.

  4. Шаг 4. Выложите баклажан на гренки.

Все завтраки →
Брускетта с баклажаном и чесноком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok