Брокколи темпура
Соцветия брокколи в лёгком ледяном кляре темпура с соевым соусом для макания.
На российской кухне темпуру часто делают из замороженной брокколи, но её нужно полностью разморозить и обсушить. Соевый соус смешивают с рисовым уксусом или соком лайма для макания. Жарить лучше во фритюре или глубокой сковороде, порциями, чтобы масло не остывало.
На порцию (280 г)
- ккал
- 616
- белки
- 8г
- жиры
- 51г
- углеводы
- 31г
На 100 г: 220 ккал · Б 2,7 · Ж 18,2 · У 11 г
Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.
Ингредиенты
- Брокколи400 г1 кочан
- Мука пшеничная80 г1/2 стакана
- Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
- Вода минеральная газированная150 г150 мл ледяной
- Масло подсолнечное рафинированное150 гдля фритюра
- Соевый соус40 гдля подачи
Приготовление
Шаг 1. Разберите брокколи на небольшие соцветия и обсушите.
Шаг 2. Быстро размешайте муку, крахмал и ледяную газированную воду — комочки допустимы.
Шаг 3. Разогрейте масло до 175 °C, обмакивайте брокколи в кляр и жарьте 2 минуты до светлой хрустящей корочки.
Шаг 4. Выложите на решётку и подавайте с соевым соусом.
Ещё перекусы
Все перекусы →
Багет с чесноком и маслом
289ккал5г белка15 минна порцию
Чипсы из картофеля в духовке
161ккал4г белка40 минна порцию
Банановый смузи на молоке
202ккал6г белка5 минна порцию
Гренки в яйце на сковороде
381ккал14г белка15 минна порцию
Кофе с молоком в турке
86ккал3г белка7 минна порцию
Клубнично-банановый смузи
153ккал6г белка7 минна порцию
Шоколадная колбаса
463ккал6г белка250 минна порцию
Гренки в молоке с сахаром
400ккал12г белка15 минна порцию