Боул с тофу, печёным бататом и кейлом

Боул с тофу, печёным бататом и кейлом

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Сытный растительный боул: запечённые батат и тофу, массированный кейл и киноа с лимонно-соевой заправкой.

В России растительный боул часто делают с гречкой или рисом, добавляя запечённые батат и тофу. Кейл массируют с маслом и солью, чтобы листья стали мягче; если его нет, подойдёт обычная капуста. Ошибка — пересушить тофу: перед запеканием его отжимают и маринуют. Хранят компоненты отдельно и собирают перед подачей.

На порцию (456 г)

ккал
516
белки
26г
жиры
18г
углеводы
65г

На 100 г: 113 ккал · Б 5,6 · Ж 3,8 · У 14,2 г

AКлетчатка 11,4 г · Сахар 9,5 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 210 °C. Нарежьте батат и тофу кубиками, смешайте с половиной масла и паприкой и запекайте 25 минут.

  2. Шаг 2. Отварите киноа в воде 15 минут.

  3. Шаг 3. Оборвите листья кейла, помните их руками с остатком масла и лимонным соком 1 минуту, чтобы они стали мягче.

  4. Шаг 4. Разложите по мискам киноа, кейл, батат и тофу, полейте соевым соусом и посыпьте кунжутом.

Все обеды →
Боул с тофу, печёным бататом и кейлом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok