Блины гречневые постные

Name: Блины гречневые постные
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 150 г Мука гречневая; 100 г Мука пшеничная; 550 г Вода; 5 г Дрожжи сухие; 20 г Сахар; 35 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль

⏱ 90 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Гречневые блины на воде с ноткой ржаного хлеба — хороши с грибами или вареньем.

Постные гречневые блины в России делают на воде без яиц и молока, поэтому тесто получается чуть плотнее обычного. Гречневая мука быстро оседает, так что перед каждым блином тесто перемешивают. Хороши они и с икрой, и с солёной рыбой, но в пост — с грибами или яблоками.

На порцию (216 г)

ккал: 312
белки: 8г
жиры: 10г
углеводы: 50г

На 100 г: 144 ккал · Б 3,8 · Ж 4,4 · У 22,9 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 5,8 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука гречневая150 г1 стакан
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Вода550 г550 мл
Дрожжи сухие5 г1,5 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное35 г2 ст. л.
Соль4 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в 300 мл тёплой воды, всыпьте оба вида муки, перемешайте и оставьте на 1 час.
Шаг 2. Добавьте соль, масло и оставшуюся тёплую воду, перемешайте и дайте постоять 15 минут.
Шаг 3. Жарьте на смазанной сковороде по 1,5–2 минуты с каждой стороны.