Бисквит без яиц на кефире

Name: Бисквит без яиц на кефире
Total time: 55 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 300 г Кефир 2.5%; 180 г Сахар; 80 г Масло подсолнечное рафинированное; 280 г Мука пшеничная; 5 г Сода пищевая; 5 г Разрыхлитель; 8 г Ванильный сахар

⏱ 55 минЛегко8 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Пышный бисквит без яиц: кефир с содой даёт подъём, масло — влажность.

Бисквит без яиц на кефире выручает, когда нужно испечь что-то к чаю, а яйца закончились. Кефир смешивают с содой и дают постоять пару минут, затем вливают масло и всыпают муку с сахаром. Тесто должно быть как густая сметана: жидкое осядет, слишком крутое не поднимется. Форму смазывают и присыпают мукой или кладут пергамент, выпекают до сухой зубочистки, остывший корж хорошо режется и хранится под плёнкой.

На порцию (107 г)

ккал: 321
белки: 5г
жиры: 11г
углеводы: 50г

На 100 г: 299 ккал · Б 4,4 · Ж 10,5 · У 46,5 г

DКлетчатка 1,1 г · Сахар 25,1 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кефир 2.5%300 г300 мл
Сахар180 г180 г
Масло подсолнечное рафинированное80 г80 мл
Мука пшеничная280 г280 г
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик

Приготовление

Шаг 1. Кефир комнатной температуры смешайте с содой и оставьте на 5 минут до пузырьков.
Шаг 2. Добавьте сахар, ванильный сахар и масло, размешайте.
Шаг 3. Вмешайте муку с разрыхлителем.
Шаг 4. Выпекайте в форме 22 см 35–40 минут при 180 °C.

Все перекусы →

Бисквит без яиц на кефире

На порцию (107 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы