Белый хлеб на молоке

Нежный белый хлеб на молоке с тонкой корочкой — вкусный даже на следующий день.

Домашний белый хлеб на молоке удобно замешивать вечером, а утром только поставить в духовку. Мука высшего сорта даёт мягкий мякиш, но если добавить ложку цельнозерновой, вкус станет глубже. Остывший хлеб хранят в льняном полотенце, а подсохший ломтик можно прогреть на сухой сковороде.

На порцию (95 г)

Белки7 г · 12% ккал

Жиры5,5 г · 21% ккал

Углеводы39,5 г · 67% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 248 ккал · Б 7,4 · Ж 5,8 · У 41,6 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 4,2 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Молоко 3.2%320 г1⅓ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар25 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Соль8 г1,5 ч. л.
Яйцо куриное50 г1 шт для смазки

10 порций — 2360 ккал · порция 236 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке, через 10 минут добавьте муку и соль, затем мягкое масло.
Шаг 2. Месите 10 минут и оставьте на 60 минут.
Шаг 3. Сформируйте батон, уложите в форму и дайте подойти 40 минут.
Шаг 4. Смажьте взбитым яйцом, сделайте надрез.
Шаг 5. Выпекайте 35 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Белый хлеб на молоке»?

В одной порции (около 95 г) — 236 ккал: белки 7 г, жиры 5,5 г, углеводы 39,5 г. В 100 г готового блюда — 248 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 236 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →