Бефстроганов с грибами

Name: Бефстроганов с грибами
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Говядина; 300 г Шампиньоны; 120 г Лук репчатый; 250 г Сметана 15%; 15 г Мука пшеничная; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 150 г Вода; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Укроп

⏱ 45 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Бефстроганов с шампиньонами: грибы обжариваются отдельно до золотистости и делают сметанный соус ещё насыщеннее.

Грибы в этом рецепте обжариваются отдельно, чтобы соус не стал водянистым. Для российской кухни привычнее классический бефстроганов без грибов, но с шампиньонами блюдо получается сытнее. Отличный вариант для ужина в будни, когда хочется чего-то основательного.

На порцию (371 г)

ккал: 493
белки: 34г
жиры: 36г
углеводы: 8г

На 100 г: 133 ккал · Б 9,2 · Ж 9,8 · У 2,2 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый120 г1 шт
Сметана 15%250 г250 г
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода150 г150 мл
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Укроп10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон, грибы — пластинками, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте грибы на половине масла 8 минут до испарения жидкости, выложите.
Шаг 3. Обжарьте мясо на сильном огне порциями 3 минуты, добавьте лук и жарьте 4 минуты.
Шаг 4. Присыпьте мукой, перемешайте, влейте горячую воду и тушите под крышкой 15 минут.
Шаг 5. Добавьте грибы и сметану, посолите, поперчите, прогрейте 5 минут. Посыпьте укропом.

Все обеды →

Бефстроганов с грибами

На порцию (371 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды