Батат, запечённый целиком с маслом

⏱ 60 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена

Батат, запечённый целиком в кожуре, со сливочным маслом и солью — нежный, как крем.

В России батат давно продаётся в овощных лавках и супермаркетах, но многие путают его с картофелем и чистят перед запеканием. Кожуру надо хорошо вымыть и наколоть вилкой, иначе плод лопнет. Готовность проверяют ножом: он должен входить мягко, как в масло; подают с солью и зеленью, можно с чесноком.

На порцию (264 г)

Белки4,1 г · 6% ккал

Жиры8,5 г · 26% ккал

Углеводы50,5 г · 68% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 110 ккал · Б 1,6 · Ж 3,2 · У 19,2 г

AКлетчатка 7,6 г · Сахар 10,6 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Батат1000 г4 шт
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Соль3 г1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Лук зелёный10 гнесколько перьев

4 порции — 1164 ккал · порция 291 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Батат вымойте и наколите вилкой.
Шаг 2. Выложите на противень с пергаментом и запекайте 45–55 минут до полной мягкости.
Шаг 3. Сделайте продольный надрез, раскройте и положите внутрь кусочек масла.
Шаг 4. Посолите, поперчите и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Батат, запечённый целиком с маслом»?

В одной порции (около 264 г) — 291 ккал: белки 4,1 г, жиры 8,5 г, углеводы 50,5 г. В 100 г готового блюда — 110 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 291 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →