Батат, запечённый дольками

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Хрустящие снаружи дольки батата с копчёной паприкой — полезная замена картофелю фри.

Копчёная паприка и кукурузный крахмал дают батату хрустящую корочку, похожую на картофель фри, но слаще. В России батат доступен на рынках осенью и зимой, а если не нашли — сгодится тыква или плотный картофель. Частая ошибка: нарезать слишком толсто и плотно уложить на противень, тогда дольки тушатся, а не запекаются.

На порцию (246 г)

Белки4 г · 6% ккал

Жиры7 г · 22% ккал

Углеводы50,6 г · 72% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 1,6 · Ж 2,9 · У 20,5 г

AКлетчатка 7,4 г · Сахар 9,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Батат700 г2 шт
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Чеснок сушёный2 г1/2 ч. л.
Соль4 г3/4 ч. л.

3 порции — 834 ккал · порция 278 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 220 °C.
Шаг 2. Батат нарежьте дольками толщиной 1,5 см и обсушите полотенцем.
Шаг 3. Посыпьте крахмалом и специями, перемешайте, затем добавьте масло.
Шаг 4. Разложите в один слой с промежутками и запекайте 25–30 минут, перевернув через 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Батат, запечённый дольками»?

В одной порции (около 246 г) — 278 ккал: белки 4 г, жиры 7 г, углеводы 50,6 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 278 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →