Баранина с рисом по-восточному

Баранина с рисом по-восточному

⏱ 90 минСредне5 порцийБез глютенаБез лактозы

Рис басмати, приготовленный с кусочками баранины, изюмом, морковью и пряностями, — нечто среднее между пловом и пилавом.

По-восточному рис с бараниной в России чаще готовят как пилав: мясо обжаривают до корочки, затем тушат с луком и морковью, а рис закладывают сверху и пропаривают. Изюм добавляют в конце, иначе он разварится и даст лишнюю сладость. Подают горячим, с маринованным луком или свежей зеленью.

На порцию (425 г)

656

Белки27 г · 17% ккал

Жиры31,2 г · 43% ккал

Углеводы66 г · 40% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 6,3 · Ж 7,4 · У 15,5 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 8,2 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 3280 ккал · порция 656 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баранину кубиками 2 см, морковь — соломкой, лук — полукольцами.

  2. Шаг 2. Обжарьте мясо на масле 10 минут, добавьте лук и жарьте 5 минут, затем морковь — ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте специи, влейте 300 мл воды и тушите под крышкой 30 минут.

  4. Шаг 4. Всыпьте промытый рис и изюм, влейте оставшуюся горячую воду, посолите. Варите под крышкой на слабом огне 20 минут.

  5. Шаг 5. Снимите с огня на 10 минут. Подавайте, посыпав поджаренным миндалём.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баранина с рисом по-восточному»?

В одной порции (около 425 г) — 656 ккал: белки 27 г, жиры 31,2 г, углеводы 66 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (656 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баранина с рисом по-восточному: рецепт с фото и калорийность