Баранина с черносливом в горшочке

Баранина с черносливом в горшочке

⏱ 130 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Баранина в горшочке с черносливом, луком и картофелем: долгое томление делает мясо мягким, а соус — густым и сладковатым.

В российских семьях такое рагу готовят в чугунках или керамике, часто добавляя к баранине чернослив и немного томата для густоты. Мясо лучше брать с косточкой — лопатку или грудинку, тогда соус наваристее. Частая ошибка — налить много воды: овощи дают сок сами, и блюдо рискует превратиться в суп.

На порцию (474 г)

532

Белки27,5 г · 21% ккал

Жиры28,9 г · 49% ккал

Углеводы40,3 г · 30% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 5,8 · Ж 6,1 · У 8,5 г

BКлетчатка 6,1 г · Сахар 13,9 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2128 ккал · порция 532 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Обжарьте кубики баранины на масле 6 минут.

  2. Шаг 2. Картофель и морковь нарежьте кубиком, лук — полукольцами, чернослив разрежьте пополам.

  3. Шаг 3. Разложите по горшочкам мясо, лук, морковь, чернослив и картофель.

  4. Шаг 4. Разведите томатную пасту в горячей воде с солью и перцем и разлейте по горшочкам.

  5. Шаг 5. Закройте крышками и томите в духовке 1 час 40 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баранина с черносливом в горшочке»?

В одной порции (около 474 г) — 532 ккал: белки 27,5 г, жиры 28,9 г, углеводы 40,3 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 532 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баранина с черносливом в горшочке: рецепт с фото и калорийность