Баранина каре в аэрогриле

Баранина каре в аэрогриле

⏱ 40 минСложно3 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Каре ягнёнка в корочке из горчицы и трав — розовое внутри.

В России каре ягнёнка проще купить в супермаркете или заказать у мясника. Для аэрогриля важно не пересушить: горчица и сухари держат сок, а розмарин даёт аромат. Подают с запечёнными овощами или картофелем. Если передержать, мясо станет серым и жёстким.

На порцию (222 г)

ккал
632
белки
34г
жиры
52г
углеводы
6г

На 100 г: 285 ккал · Б 15,5 · Ж 23,5 · У 2,9 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,6 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Зачистите косточки от плёнок, надрежьте жир сеточкой, натрите солью.

  2. Шаг 2. Готовьте каре 8 минут при 200 °C жиром вверх.

  3. Шаг 3. Смажьте мясо горчицей и прижмите смесь сухарей, рубленых розмарина и чеснока с маслом.

  4. Шаг 4. Готовьте ещё 8–10 минут при 180 °C до 57–60 °C в центре.

  5. Шаг 5. Дайте отдохнуть 10 минут и разрежьте по рёбрам.

Все обеды →
Баранина каре в аэрогриле: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok