Артишоки запечённые

Артишоки запечённые

⏱ 60 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Половинки артишоков, запечённые с чесноком, лимоном и маслом, — мясистые и нежные.

Запечённые артишоки в России готовят реже, чем в Европе, но на юге их выращивают на огороде и тушат с чесноком. В российский вариант часто добавляют петрушку и сбрызгивают лимоном перед подачей. Едят как самостоятельную закуску или гарнир к рыбе.

На порцию (325 г)

ккал
240
белки
10г
жиры
11г
углеводы
17г

На 100 г: 74 ккал · Б 3,2 · Ж 3,3 · У 5,2 г

AКлетчатка 16,4 г · Сахар 3,2 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Срежьте верхнюю треть артишоков и колючие кончики листьев, очистите стебель. Разрежьте вдоль пополам и удалите ворсистую сердцевину ложкой.

  2. Шаг 2. Сразу натрите срезы лимонным соком.

  3. Шаг 3. Выложите срезом вверх в форму, вложите тонко нарезанный чеснок, полейте маслом, посолите и поперчите.

  4. Шаг 4. Налейте на дно 100 мл воды, накройте фольгой и запекайте 35 минут при 200 °C.

  5. Шаг 5. Снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут, посыпьте петрушкой.

Все обеды →