Амур белый в духовке

Амур белый в духовке

⏱ 55 минЛегко5 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Белый амур, запечённый в фольге с лимоном и травами, — плотное, почти без мелких костей мясо.

Амур — речная рыба с плотным мясом, которое хорошо держит форму при запекании. В духовке его готовят на подушке из лука и кружков лимона, поливая оливковым маслом с травами. Частая ошибка — передержать в фольге: мясо становится волокнистым, поэтому лучше ориентироваться на белый сок и легко отходящий плавник.

На порцию (334 г)

ккал
451
белки
56г
жиры
20г
углеводы
3г

На 100 г: 135 ккал · Б 16,9 · Ж 6 · У 0,7 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,6 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите и выпотрошите амура, сделайте поперечные надрезы.

  2. Шаг 2. Натрите солью, перцем и смесью масла с рубленым чесноком.

  3. Шаг 3. В надрезы вставьте ломтики лимона, в брюшко — зелень.

  4. Шаг 4. Заверните в фольгу и запекайте 35 минут при 200 °C, затем раскройте и подрумяньте 10 минут.

Все обеды →