Абрикосы сушёные курага домашняя

Абрикосы сушёные курага домашняя

⏱ 480 минСредне8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Половинки абрикосов, бланшированные в сиропе и высушенные. Курага без сернистого ангидрида — темнее магазинной, но ароматнее.

Сушка абрикосов в духовке даёт насыщенный вкус, но важно не пересушить — иначе половинки станут жёсткими. В средней полосе сезон короткий, поэтому берите слегка недозрелые плоды: они лучше держат форму. Готовая курага отлично идёт в компот и к чаю, а в герметичной банке спокойно стоит до зимы.

На порцию (400 г)

220

Белки3,5 г · 6% ккал

Жиры1 г · 4% ккал

Углеводы49 г · 89% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 55 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 12,2 г

BКлетчатка 5 г · Сахар 48 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1760 ккал · порция 220 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки.

  2. Шаг 2. Вскипятите воду с сахаром и лимонной кислотой, опускайте абрикосы порциями на 3 минуты.

  3. Шаг 3. Откиньте на сито, дайте стечь и разложите срезом вверх на противнях.

  4. Шаг 4. Сушите при 60 °C 8 часов с приоткрытой дверцей, через 4 часа переверните.

  5. Шаг 5. Досушите 2 дня на воздухе. Храните в банке в прохладе до года.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Абрикосы сушёные курага домашняя»?

В одной порции (около 400 г) — 220 ккал: белки 3,5 г, жиры 1 г, углеводы 49 г. В 100 г готового блюда — 55 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 480 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 220 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Абрикосы сушёные курага домашняя: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok