Запеканка из лаваша с фаршем

Name: Запеканка из лаваша с фаршем
Total time: 55 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 250 г Лаваш тонкий; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Лук репчатый; 300 г Томатное пюре (пассата); 150 г Сыр твёрдый; 150 г Сметана 15%; 110 г Яйцо куриное; 100 г Молоко 2.5%; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Орегано сушёный

⏱ 55 минЛегко6 порций

Ленивая «лазанья» из тонкого лаваша: фарш в томатном соусе, сыр и сметанно-яичная заливка. Собирается за 15 минут.

На российской кухне лаваш для этой запеканки часто заменяют остатками тонкого теста или даже готовыми коржами. Слои промазывают сметанно-яичной заливкой, чтобы лаваш не остался сухим. Ошибка — слишком много фарша: запеканка расползается при нарезке.

На порцию (280 г)

ккал: 548
белки: 27г
жиры: 36г
углеводы: 29г

На 100 г: 195 ккал · Б 9,6 · Ж 12,7 · У 10,5 г

DКлетчатка 2,1 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Лаваш тонкий250 г3 листа
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Лук репчатый100 г1 шт
Томатное пюре (пассата)300 г300 г
Сыр твёрдый150 г150 г
Сметана 15%150 г150 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Молоко 2.5%100 г100 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Орегано сушёный1 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте фарш и жарьте 8 минут. Влейте томатное пюре, посолите, добавьте орегано и тушите 5 минут.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком и сметаной.
Шаг 3. Лаваш нарежьте по размеру формы. Выложите слой лаваша, смажьте заливкой, затем фарш и немного сыра. Повторите 3 раза.
Шаг 4. Залейте остатками яичной смеси и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5. Запекайте 25–30 минут при 190 °C, дайте постоять 10 минут перед нарезкой.