Запечённые роллы с лососем и сырной шапкой

Name: Запечённые роллы с лососем и сырной шапкой
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Рис для суши; 30 г Уксус рисовый; 10 г Сахар; 4 г Соль; 6 г Нори; 150 г Лосось; 80 г Огурцы; 60 г Творожный сыр; 50 г Майонез; 40 г Сыр твёрдый; 20 г Икра тобико; 20 г Соус унаги; 240 г Вода

⏱ 45 минСредне2 порции

Тёплые роллы с лососем и огурцом под шапкой из майонеза, сыра и икры, запечённые до золотистой корочки.

В России тёплые роллы запекают под грилем или в духовке до румяной корочки, а внутрь кладут лосось и огурец. Творожный сыр смешивают с майонезом, чтобы шапка не растекалась, и посыпают тёртым сыром. Частая ошибка — передержать: рис пересыхает, а начинка становится сухой, поэтому ориентируются на золотистый цвет сыра.

На порцию (455 г)

ккал: 903
белки: 33г
жиры: 44г
углеводы: 93г

На 100 г: 198 ккал · Б 7,3 · Ж 9,6 · У 20,4 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 12 г · Соль 4,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши200 г200 г сухого
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль4 гщепотка
Нори6 г2 листа
Лосось150 г150 г
Огурцы80 г0,5 шт
Творожный сыр60 г60 г
Майонез50 г2,5 ст. л.
Сыр твёрдый40 г40 г
Икра тобико20 г1 ст. л.
Соус унаги20 г1 ст. л.
Вода240 г240 мл

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис 12 минут, дайте постоять 10 минут, заправьте уксусом, сахаром и солью.
Шаг 2. Распределите рис на половинках нори, выложите творожный сыр, огурец и половину лосося соломкой, сверните.
Шаг 3. Оставшийся лосось нарежьте мелко, смешайте с майонезом, тёртым сыром и икрой.
Шаг 4. Нарежьте роллы на 8 частей, выложите на противень и на каждый кусочек положите шапку из смеси.
Шаг 5. Запекайте 7–8 минут при 220 °C (или под грилем) до золотистого цвета. Полейте соусом унаги.