Запечённая тыква с булгуром и гранатом

Name: Запечённая тыква с булгуром и гранатом
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Тыква; 150 г Булгур; 100 г Гранат; 15 г Петрушка; 50 г Лук красный; 30 г Масло оливковое; 20 г Сок лимона; 1 г Корица молотая; 20 г Тыквенные семечки; 3 г Соль

⏱ 45 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Запечённая тыква с булгуром, гранатом и зеленью — яркий тёплый салат-обед.

В России тыкву нарезают кубиками и запекают с оливковым маслом и щепоткой сахара — так она карамелизуется. Булгур можно заменить на кускус или гречку, если под рукой нет первого. Ошибка — перемешивать всё горячим: зелень темнеет и теряет вид.

На порцию (330 г)

ккал: 393
белки: 11г
жиры: 15г
углеводы: 57г

На 100 г: 119 ккал · Б 3,4 · Ж 4,4 · У 17,4 г

AКлетчатка 9,6 г · Сахар 11,4 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тыква600 г600 г
Булгур150 г150 г
Гранат100 г1/2 шт
Петрушка15 гпучок
Лук красный50 г1/2 шт
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Сок лимона20 г1 ст. л.
Корица молотая1 гщепотка
Тыквенные семечки20 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиками, смешайте с 1 ст. л. масла, корицей и солью, запекайте 25–30 минут при 200 °C.
Шаг 2. Залейте булгур 300 мл кипятка, посолите и оставьте под крышкой на 15 минут.
Шаг 3. Смешайте булгур с тыквой, рубленой петрушкой и луком.
Шаг 4. Заправьте оставшимся маслом и соком лимона, посыпьте зёрнами граната и семечками.

Все обеды →

Запечённая тыква с булгуром и гранатом

На порцию (330 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды