Кускус с перцем и цукини

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Кускус с печёным сладким перцем и цукини, приправленный зирой и паприкой.

Перец и цукини для кускуса удобно запечь на даче в духовке или на решётке, пока готовится основное блюдо. Если цукини не сезон, берут кабачок или баклажан — вкус будет мягче. Ошибка — заливать кускус холодной водой: крупа остаётся сухой, поэтому нужен именно кипящий бульон и время на набухание.

На порцию (362 г)

Белки11,5 г · 12% ккал

Жиры9,4 г · 23% ккал

Углеводы60,7 г · 65% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 3,2 · Ж 2,6 · У 16,8 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 7,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кускус200 г1 стакан
Бульон овощной250 г1 стакан
Перец болгарский300 г2 шт
Цукини300 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Зира1 г1/2 ч. л.
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.
Соль3 г1/2 ч. л.

3 порции — 1137 ккал · порция 379 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Перец и цукини нарежьте крупными кусками, сбрызните маслом, посыпьте специями и солью.
Шаг 2. Запекайте 20 минут при 220 °C до подпалин.
Шаг 3. Залейте кускус горячим бульоном с давленым чесноком на 7 минут.
Шаг 4. Смешайте кускус с запечёнными овощами и оставшимся маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кускус с перцем и цукини»?

В одной порции (около 362 г) — 379 ккал: белки 11,5 г, жиры 9,4 г, углеводы 60,7 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 379 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →