Яичный рулет со шпинатом и сёмгой

Name: Яичный рулет со шпинатом и сёмгой
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 330 г Яйцо куриное; 100 г Шпинат; 60 г Молоко 1.5%; 120 г Творожный сыр; 150 г Лосось слабосолёный; 10 г Укроп; 100 г Огурцы; 2 г Соль

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютена Мало углеводов

Тонкий омлетный корж со шпинатом запекается за 10 минут, затем сворачивается рулетом с творожным сыром и слабосолёной сёмгой.

В России такой рулет удобно сворачивать с творожным сыром и слабосолёной сёмгой, добавляя огурец для свежести. Омлетный корж пеките тонким слоем, иначе он будет ломаться при сворачивании. Подавайте охлаждённым, нарезав ломтиками, — так начинка держит форму.

На порцию (218 г)

ккал: 325
белки: 22г
жиры: 24г
углеводы: 4г

На 100 г: 149 ккал · Б 10,2 · Ж 11,2 · У 1,9 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 2,7 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Шпинат100 г2 горсти
Молоко 1.5%60 г¼ стакана
Творожный сыр120 г½ упаковки
Лосось слабосолёный150 г150 г
Укроп10 гнесколько веточек
Огурцы100 г1 шт
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Пробейте в блендере яйца, шпинат, молоко и соль до однородности.
Шаг 2. Вылейте на противень, застеленный смазанным пергаментом (примерно 25×30 см), запекайте 10–12 минут, пока корж не станет упругим.
Шаг 3. Сразу сверните корж рулетом вместе с пергаментом и остудите 10 минут.
Шаг 4. Разверните, смажьте творожным сыром с рубленым укропом, разложите сёмгу и тонкую соломку огурца.
Шаг 5. Плотно сверните, заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 15 минут. Нарежьте на кружки толщиной 2 см.