Яблоки в карамели на палочке

Яблоки в карамели на палочке

⏱ 40 минСредне6 порцийДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Ярмарочные яблоки в хрустящей стеклянной карамели — забава для праздника.

На даче и в городских парках такие яблоки делают из антоновки или ранеток — они плотные и не стекают с палочки. Влажное яблоко карамель не удержит, поэтому плоды заранее моют и насухо вытирают. Частая ошибка — мешать сироп ложкой: из-за этого он кристаллизуется и не стекленеет.

На порцию (238 г)

ккал
344
белки
1г
жиры
0г
углеводы
85г

На 100 г: 144 ккал · Б 0,2 · Ж 0,1 · У 35,8 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 82,2 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Яблоки вымойте горячей водой (чтобы убрать воск), насухо вытрите, воткните палочки.

  2. Шаг 2. Сахар с водой и лимонным соком доведите до кипения и варите без помешивания до 150 °C (капля в холодной воде становится хрупкой) — около 15 минут.

  3. Шаг 3. Быстро обмакните каждое яблоко в карамель, прокручивая, дайте стечь излишкам.

  4. Шаг 4. Выложите на смазанный маслом пергамент и дайте застыть 10 минут.

Все перекусы →
Яблоки в карамели на палочке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok