Ватрушки с повидлом

Name: Ватрушки с повидлом
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 230 г Молоко 2.5%; 100 г Яйцо куриное; 60 г Масло сливочное 82.5%; 60 г Сахар; 7 г Дрожжи сухие; 3 г Соль; 250 г Варенье

⏱ 140 минЛегко12 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Ватрушки с повидлом — простая домашняя выпечка из дрожжевого теста. Повидло слегка карамелизуется в духовке.

Для ватрушек важно не раскатывать тесто слишком тонко: иначе серединка рвётся под повидлом. Углубление делают стаканом или пальцами, а повидло добавляют после расстойки. Готовые ватрушки остужают на решётке, чтобы низ не отсырел от пара.

На порцию (97 г)

ккал: 263
белки: 6г
жиры: 6г
углеводы: 46г

На 100 г: 272 ккал · Б 6 · Ж 6,3 · У 47,7 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 18,6 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Молоко 2.5%230 г230 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Сахар60 г60 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Варенье250 г250 г густого повидла

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Сформуйте 12 шариков, выложите на противень и сделайте глубокие углубления.
Шаг 3. Наполните углубления повидлом, края смажьте взбитым яйцом.
Шаг 4. Дайте подойти 15 минут и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Ватрушки с повидлом

На порцию (97 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы