Варенье из ранеток целыми яблочками

Варенье из ранеток целыми яблочками

⏱ 1440 минСредне12 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Райские яблочки целиком, с хвостиками, в прозрачном сиропе — красиво на столе и вкусно к чаю.

В России ранетки для варенья собирают в начале осени, часто прямо с дачного участка. Яблочки заливают сиропом и оставляют на несколько часов, затем варят короткими подходами — так они остаются целыми. Важно не мешать варенье ложкой, а лишь слегка встряхивать таз, иначе плоды помнутся. Хранят в прохладном месте, а открытую банку держат в холодильнике.

На порцию (192 г)

ккал
375
белки
0г
жиры
0г
углеводы
94г

На 100 г: 195 ккал · Б 0,1 · Ж 0,1 · У 48,8 г

DКлетчатка 2 г · Сахар 91,8 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте ранетки, оставьте хвостики и наколите каждое яблочко зубочисткой в нескольких местах.

  2. Шаг 2. Бланшируйте яблочки 3 минуты в кипятке и откиньте на дуршлаг.

  3. Шаг 3. Сварите сироп из сахара и воды, опустите яблочки, доведите до кипения и снимите с огня на 8 часов.

  4. Шаг 4. Повторите кипячение 10 минут и выстаивание ещё 2 раза, в последний раз добавьте лимонную кислоту.

  5. Шаг 5. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Все завтраки →
Варенье из ранеток целыми яблочками: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok