Утка тушёная с капустой

Name: Утка тушёная с капустой
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 900 г Утка; 600 г Капуста белокочанная; 300 г Капуста квашеная; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 30 г Томатная паста; 2 г Лавровый лист; 200 г Вода; 10 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 120 минСредне6 порцийБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Кусочки утки, тушенные со свежей и квашеной капустой, — блюдо с кисло-сладким вкусом и густым соком.

В России утку с капустой готовят в казане или чугунке, часто на праздники. Квашеная капуста даёт сок и кислинку, свежая — объём. Тушите до мягкости мяса, при необходимости добавляя воду.

На порцию (386 г)

ккал: 566
белки: 28г
жиры: 45г
углеводы: 11г

На 100 г: 147 ккал · Б 7,2 · Ж 11,7 · У 2,8 г

CКлетчатка 5,3 г · Сахар 6,7 г · Соль 2,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Утка900 г½ тушки ~1,5 кг (съедобная часть ~900 г)
Капуста белокочанная600 г½ кочана
Капуста квашеная300 г300 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Лавровый лист2 г2 шт
Вода200 г200 мл
Соль10 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разрубите утку на куски, обжарьте в казане без масла 12 минут, чтобы вытопился жир. Слейте лишний.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Положите нашинкованную свежую капусту и квашеную капусту, томатную пасту, лавровый лист, воду, соль и перец.
Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 1 час 20 минут, пока утка не станет мягкой.

Все обеды →

Утка тушёная с капустой

На порцию (386 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды