Утка с апельсинами

Name: Утка с апельсинами
Total time: 3 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 1000 г Утка; 600 г Апельсин; 40 г Мёд; 30 г Соевый соус; 2 г Имбирь молотый; 1 г Корица молотая; 12 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 180 минСредне8 порцийБез лактозы Мало углеводов

Утка в апельсиновой глазури с мёдом и имбирём — яркое горячее для праздника.

В России утку с апельсинами часто делают в казане или глубокой форме, добавляя соевый соус для солёной ноты. Апельсины можно заменить мандаринами в сезон, а мёд — сиропом из сахара. Не стоит накрывать форму фольгой на всё время: корочка не схватится.

На порцию (211 г)

ккал: 474
белки: 21г
жиры: 38г
углеводы: 11г

На 100 г: 225 ккал · Б 10 · Ж 17,9 · У 5,3 г

DКлетчатка 2 г · Сахар 10,3 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Утка1000 г1 тушка ~2 кг (съедобная часть ~1000 г)
Апельсин600 г3 шт
Мёд40 г2 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Имбирь молотый2 г½ ч. л.
Корица молотая1 гщепотка
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Натрите утку солью и перцем. Один апельсин нарежьте дольками и положите внутрь утки.
Шаг 2. Запекайте утку под фольгой 1 час 40 минут при 170 °C.
Шаг 3. Из двух апельсинов выжмите сок, смешайте с мёдом, соевым соусом, имбирём и корицей, уварите 5 минут до сиропа.
Шаг 4. Снимите фольгу, смажьте утку глазурью и запекайте 30 минут при 200 °C, смазывая каждые 10 минут.

Все обеды →

Утка с апельсинами

На порцию (211 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды