Творожный кекс

Name: Творожный кекс
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 250 г Творог 9%; 120 г Масло сливочное 82.5%; 160 г Сахар; 165 г Яйцо куриное; 220 г Мука пшеничная; 8 г Разрыхлитель; 5 г Цедра лимона

⏱ 75 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское

Влажный кекс на твороге со сливочным маслом и цедрой лимона, долго остаётся свежим.

Творог перед замесом лучше протереть через сито — тогда кекс выходит однородным, без крупинок. Масло и яйца должны быть комнатной температуры, так тесто поднимается равномерно. Частая ошибка — открыть духовку рано, от этого середина оседает.