Творожная запеканка с вишней в мультиварке

Name: Творожная запеканка с вишней в мультиварке
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Творог 5%; 165 г Яйцо куриное; 70 г Сахар; 60 г Манная крупа; 100 г Сметана 15%; 250 г Вишня; 10 г Крахмал кукурузный; 10 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 75 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское

Высокая, влажная запеканка с вишней, которая печётся в мультиварке и не подгорает.

Запеканка в мультиварке получается высокой и влажной, если вишню предварительно обсушить и припылить крахмалом — иначе ягоды осядут на дно. В России для неё чаще берут творог 5–9% и добавляют немного ванилина; вишня может быть как свежей, так и размороженной. Частая ошибка — открыть крышку сразу после сигнала: дайте тесту постоять в закрытой чаше минут десять, иначе середина осядет.

На порцию (211 г)

ккал: 310
белки: 23г
жиры: 12г
углеводы: 27г

На 100 г: 147 ккал · Б 10,7 · Ж 5,8 · У 13 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 17,6 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Творог 5%600 г3 пачки
Яйцо куриное165 г3 шт
Сахар70 г5 ст. л.
Манная крупа60 г3 ст. л.
Сметана 15%100 г5 ст. л.
Вишня250 г1,5 стакана без косточек
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 гдля чаши

Приготовление

Шаг 1. Смешайте манку со сметаной и оставьте на 15 минут. Вишню (если замороженная — разморозьте и слейте сок) обваляйте в крахмале.
Шаг 2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и манку со сметаной, пробейте блендером.
Шаг 3. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите половину массы, вишню, затем остальную массу.
Шаг 4. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут, затем оставьте с закрытой крышкой ещё на 15 минут.
Шаг 5. Выньте с помощью корзинки для пара. Храните в холодильнике до 3 дней, кусочками в контейнере.