Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианское

Соцветия цветной капусты в хрустящем кляре — горячая закуска с соусом из сметаны.

В России цветную капусту в кляре готовят как горячую закуску или гарнир к ужину. Покупную капусту перед жаркой лучше бланшировать пару минут, чтобы середина не осталась сырой. Кляр замешивают на молоке или воде, иногда с добавлением сыра, а соус делают из сметаны с чесноком.

На порцию (259 г)

ккал
377
белки
10г
жиры
27г
углеводы
22г

На 100 г: 146 ккал · Б 4 · Ж 10,6 · У 8,6 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разберите капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут, откиньте и обсушите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйца с молоком и солью, вмешайте муку до густоты сметаны.

  3. Шаг 3. Обмакните соцветия в кляр и жарьте в масле 3–4 минуты, переворачивая, до золотистости.

  4. Шаг 4. Выложите на салфетку и подавайте со сметаной.

Все перекусы →
Цветная капуста в кляре: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok